Aktuelles

21. November 2022
Weihnachtsmenü zum Mitnehmen im STILOTTE

Was wären Heiligabend und Weihnachten ohne feines, leckeres Essen! Dieses Jahr har sich Cuisinier Jens Dannenfeld wieder etwas Besonderes überlegt: ein Menü mit leckerer Heideforelle oder - für die Vegetarier - schmackhaftem Rosenkohlcrepe können Sie sich am 24. Dezember im STILOTTE bei einem Glas Glühweinpunsch abholen. Die Adresse finden Sie unter https://www.stilotte.de/anfahrt/ Zuhause die Leckereien […]

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12. Oktober 2022
Bier und Brot am 5. November im STILOTTE

Ein gemütliches, exklusives und gleichzeitig traditionelles Abendbrot am Kaminfeuer. Das ist das Konzept von BIER und BROT im STILOTTE. Genießen Sie einen fröhlich-kulinarischen Abend mit feinen Speisen - natürlich by Jens Dannefeld: Speisen Roastbeef „Kalt und Rosa Hanseatisch“ mit Remouladensauce und Karotte/Blumenkohl süß-sauer Eddelstorfer Wurstsalat im Weckglas Pikanter Harzer Roller mit Kümmel und roten Zwiebeln […]

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11. Februar 2022
Wie die Seniorenresidenz Uelzen ihren Service verbessert hat

Der Service ist das Herz der Seniorenresidenz Uelzen. Er steht für eine optimale Versorgung der Bewohner. Jens Dannenfeld hat hier neue Impulse eingebracht.

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25. Juni 2020
Kochen mit Insekten: Trendküche aus der Region – Jetzt Workshop buchen

Ihr Eiweißgehalt ist wertvoll. Die Klimabilanz kann sich sehen lassen und der Geschmack überzeugt: Dennoch sind Mehlwürmer in der Küche noch eine Rarität. Dabei gibt es viele Rezepte, die leicht und einfach zuzubereiten sind. Ich gebe zu: Als alter sterneprämierter Hase musste auch ich mich erst überzeugen lassen. Jetzt bin ich begeistert. Und das Beste: […]

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24. Juni 2020
Die schönsten Rosenblüten-Rezepte zum Nachkochen

Sie leuchten in den schönsten Farben und blühen direkt vor unserer Haustür. Auch mein Garten in Uelzen ist voll mit Rosen. Ihre Blätter dienen mir als Grundlage für herrliche Köstlichkeiten. Neulich erst habe ich sie bei strahlendem Sonnenschein geerntet. Gerne teile ich meine Lieblingsrezepte mit Ihnen. Übrigens: Mehr Einblicke und aktuelle Videos zur Ernte und […]

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