Für mich ist Kochen ein Handwerk, kein Hexenwerk. Statt Dünkel stehen bei DANNENFELD Cuisinier im niedersäschsischen Uelzen andere Dinge im Vordergrund: Bodenständigkeit, Heimatverbundenheit und Leidenschaft für gutes Essen. Auch nach mehr als 30 Jahren als Koch, nach beruflichen Stationen im In- und Ausland und zwei erkochten Michelin-Sternen, lässt mich vor allem eines für meine Arbeit brennen: die Lust am Kochen. Kreativ, überraschend und einfach lecker.